EVALUAR EL ESTUDIO DE MERCADO DE LA CARNE DE LLAMA (Lama glama) EN EL DISTRITO 8 DE LA CIUDAD DE EL ALTO.

Abstract

El presente trabajo se llevó a cabo en el municipio de El Alto, donde se evaluó cuatro ferias grandes (feria de puente vela, feria central 11 de marzo, feria 25 de julio y la feria Pucarani litoral) del distrito 8, con el objetivo de determinar la oferta y demanda de la carne de llama e identificar los canales de mayor comercialización en las distintas ferias. El método de investigación utilizada fue la sistemática descriptiva este enfoque metodológico está diseñado para explorar y explicar la comercialización de este producto. Además de analizar aspectos como la oferta y la demanda, los materiales utilizados fueron encuestas para recabar la información necesaria. Los factores de estudio tomados en cuenta fueron: Factor A: Ferias (Puente Vela, Pucarani, Litoral, Central 11 de marzo, 25 de julio); Factor B: Compra y venta (Consumidores y Vendedores). Los estudios reflejaron que todos los encuestados de las cuatro ferias (100%) están familiarizados con la carne de llama, la curva de demanda: (decreciente) muestra que, a precios más bajos, los consumidores demandan más carne de llama. Y la curva de oferta: (Creciente), muestra que, a precios más altos, los productores están dispuestos a ofrecer más carne de llama. La curva de oferta y demanda del mercado de carne de llama determinado muestra que el punto de equilibrio se encuentra a un precio de 10 Bs y una cantidad de 150 kg, así mismo se identificó cuatro canales de comercialización de carne de llama, cada uno con diferentes niveles de complejidad y agentes involucrados.